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सौंफ का पानी पीने के फायदे !!

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1. औषधीय गुणों से भरपूर सौंफ हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है। सौंप का पानी पीने के फायदे में सबसे प्रमुख पाचन सम्बन्धी समस्याओं को दूर करना है। नियमित रूप से सौंफ के पानी का सेवन कर आप कब्ज़, अपच, एसिडिटी, पेट की ऐंठन और अन्य समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि सौंफ में एस्‍ट्रागोल (Estragole), फेनेकोन और एनेथोल (Fenchone and Anethole) आदि शामिल होते हैं। इन घटकों की मौजूदगी गैस्ट्रिक एंजाइम के उत्‍पादन को बढ़ावा देने में सहायक होते हैं। जिससे आपके पाचन तंत्र को तेज करने और स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। यदि आप भी अपने पाचन तंत्र को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो सौंफ के पानी का नियमित सेवन कर सकते हैं।

2. जैसा कि आप सभी ऊपर सौंफ के बीज में पाए जाने वाले पोषक तत्व  जान चुके हैं। सौंफ के बीजों में पोटेशियम की अच्‍छी मात्रा होती है। जिसके कारण आप सौंफ के पानी का उपयोग ब्लड प्रेशर सम्बन्धी समस्याओं को दूर करने के लिए कर सकते हैं। नियमित रूप से सौंफ के पानी का सेवन करने से यह रक्त वाहिकाओं को आराम दिलाने और उनका लचीलापन बढ़ाने में सहायक होता है। जिससे ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ावा मिलता है। पोटेशियम हमारे शरीर और कोशिकाओं के लिए एक महत्‍वपूर्ण घटक है। जिसकी कमी के कारण कई प्रकार ही रक्तचाप सम्बन्धी समस्याएं हो सकती हैं। लेकिन आप अपने आहार में सौंफ के पानी का इस्तेमाल कर हृदय गति, रक्तचाप आदि को नियंत्रित कर सकते हैं।

3. आंखें हमारे शरीर का एक अहम हिस्सा होती हैं। यदि आप अपनी आंखों को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो पर्याप्‍त मात्रा में सौंफ के बीजों का सेवन करना चाहिए। लेकिन विकल्‍प के रूप में आप सौंफ के पानी का भी उपयोग कर सकते हैं। नियमित रूप से सौंफ का पानी पीने के फायदे आपकी आंखों की रोशनी को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि  सौंफ के बीज में विटामिन ए पर्याप्‍त मात्रा में होता है जो हमारी आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्‍यक है। प्राचीन चिकित्सा पद्यति में सौंफ के पानी का उपयोग ग्‍लूकोमा के लक्षणों को दूर करने के लिए किया जाता था। आप भी अपनी आंखों को स्वस्थ रखने के लिए सौंफ के पानी को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

4. बहुत से लोगों में त्वचा  और अन्य प्रकार के संक्रमण का कारण रक्त का दूषित होना होता है। यदि आप अपने रक्त को शुद्ध करना चाहते हैं तो सौंफ के पानी का सेवन करें। क्योंकि  सौंफ के पानी का इस्‍तेमाल ब्लड प्यूरीफाई के लिए किया जा सकता है। सौंफ के बीजों में आवश्‍यक तेल और फाइबर की अच्‍छी मात्रा होती है। जिसके कारण इनका सेवन करने से यह हमारे रक्त में मौजूद विषाक्तता को दूर करने में उपयोगी होता है। इस तरह से आप अपने रक्त की अशुद्धियों को दूर करने और संक्रमण से बचने के लिए सौंफ के पानी के फायदे प्राप्त कर सकते हैं।

5. महिलाओं के लिए सौंफ के पानी के फायदे मासिक धर्म के दौरान भी होते हैं। इस दौरान महिलाएं सौंफ और सौंफ के पानी का सेवन कर मासिक धर्म के दर्द, ऐंठन और रजोनिवृत्ति के लक्षणों को दूर कर सकती हैं। नियमित रूप से सौंफ के पानी का सेवन कर महिलाएं अपने मासिक धर्म चक्र की लंबाई को कम कर सकती हैं। इसके अलावा यह महिलाओं में मितली और चक्कर आना जैसी समस्याओं को भी कम कर सकता है। क्योंकि  सौंफ के पानी का सेवन करने से शरीर में एस्‍ट्रोजेन (estrogen) की उ‍पस्थिति को बढ़ाया जा सकता है।

6. जो महिलाएं स्तनपान करा रहीं हैं उन्हें विशेष रूप से सौंफ के पानी का सेवन करना चाहिए। क्योंकि  सौंफ के पानी में मौजूद एस्‍ट्रोजेन महिलाओं में प्रोलैक्टिन के स्तर को बढ़ाता है। जिससे महिलाओं में दूध उत्पादन की क्षमता में वृद्धि हो सकती है। इस तरह से महिलाएं अपने और अपने बच्चे के बेहतर स्वास्थ्य के लिए सौंफ के पानी को अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकती हैं।

7. सौंफ के बीजों में पोटेशियम की उच्च  मात्रा होती है जो पूरे शरीर में विधुत प्रवाह को उत्तेजित करता है। जिसके परिणाम स्वरूप मस्तिष्‍क के काम-काज और संज्ञानात्मक कौशल में सुधार होता है। इसलिए आप सौंफ के पानी का उपयोग ब्रेन बूस्टर के रूप में कर सकते हैं। जिससे आपकी मानसिक कार्य क्षमता को बढ़ाया जा सकता है।

8. सौंफ के बीज में फाइबर की उच्च  मात्रा होती है। इसके अलावा सौंफ के पानी का सेवन करने से मांसपेशियों के संकुचन को रोका जा सकता है। जिससे पेट की मांसपेशियों को आराम मिलता है और भूख को शांत करने में मदद मिलती है। जो लोग अपना वज़न  कम करना चाहते हैं उनकी एक प्रमुख समस्या अधिक भूख लगना भी हो सकती है। आप सौंफ के पानी का उपयोग कर भूख को कम कर सकते हैं।

9. आप अपने हृदय को स्वस्थ रखने के लिए सौंफ के पानी को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। क्योंकि  सौंफ के पानी के औषधीय गुण कोलेस्‍ट्रॉल के स्तर    को कम कर सकते हैं। शरीर में 2 प्रकार के कोलेस्‍ट्रॉल होते हैं एक अच्छा कोलेस्‍ट्रॉल और दूसरा खराब कोलेस्‍ट्रॉल। नियमित रूप से सौफ के पानी का सेवन करने पर यह शरीर में खराब कोलेस्‍ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक होता है। यह खराब कोलेस्‍ट्रॉल  रक्त वाहिकाओं में अवरोध पैदा करता है जिससे स्वस्थ रक्त परिसंचरण में दिक्कत आती है। जिसके कारण आपके हृदय में पर्याप्‍त मात्रा में रक्त की आपूर्ति नहीं हो पाती है। लेकिन सौंफ के पानी का सेवन कर आप इन सभी समस्याओं को दूर कर सकते हैं और अपने हृदय को स्वस्थ रख सकते हैं।

10. नियमित रूप से सौंफ के पानी का सेवन करने से मेटाबोलिज्‍म को तेज करने में मदद मिलती है। मेटाबॉलिज्‍म वह दर है जिसमे हमारी कोशिकाएं हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन से प्राप्त ऊर्जा का उपयोग करती हैं। इस प्रक्रिया को बढ़ावा देने और तेज करने से हम जो कैलोरी लेते हैं उसका उपयोग हमारी कोशिकाओं द्वारा अधिक तेजी से किया जाता है, जिससे हमें अधिक ऊर्जा प्राप्‍त होती है और हमारे शरीर से वसा को कम करने में मदद मिलती है। इस तरह से आप सौंफ के पानी का इस्तेमाल वज़न कम करने के लिए कर सकते हैं।

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